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トスカーナの日々と旅と
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:料理の記録( 9 )
天然酵母、復活
2014年02月04日
まだまだ勉強の日々です。 正確にいうと、学校に通うだけで家ではなかな...
San Valentino2013とSpremuta d'arancia
2013年02月24日
たまには夫の好きそうなお菓子を...と思って、調理学校で習ったレシピを...
ニンプおやつとメロンパン裏技・考察
2012年11月04日
最近のおやつは、もっぱら柿。 スプーンで掬って食べる、柔らかい丸い柿と、...
帰ってきました・元気です
2012年10月12日
お久しぶりですっ またしばらく放置の間、見に来てくださった方ありがとう!...
大好きな・・・
2012年06月28日
ここのところ、気力が全くなかったのと、現実に慌ただしかったのとで2、 3...
ベリー酵母、その後
2012年04月03日
この酵母で初めてつくったカンパーニュ(全粒粉・強力粉、水、塩)。 ひ...
ベリー酵母、すくすく成長中
2012年03月28日
ぽかぽか陽気のこのごろ、パンの発酵もいい感じに進む〜♪ 午前中は日当りの...
秋冬保存食・季節のお菓子記録 2011年末
2012年01月06日
お菓子メモ。 三色パン 色が可愛くて過程を見るのが楽しいパン。でも...
ドイツの老舗パン屋さんにパンを習う
2011年07月01日
2週間ほど前、カラーラでB&Bをしているお友達のkazukoさん宅にお邪魔...
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トスカーナ北端の海沿いの街で、夫と娘と3人暮らし。食べ物、山の家、時々、旅のこと。
by grande-chico
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