トスカーナの日々と旅と

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クリスマスの準備〜ラム漬けドライフルーツ

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今年もこの季節。
一ヶ月位前に、いつものクリスマスのドライフルーツケーキのためのラム漬けフルーツを仕込みました。
一部ドライフルーツが足りず、やっと買い物にいけたので今日追加で漬ける。
しかし今度ラムが足りずあとで追加せねば…

今年はピール類が作れなかったけど、長期保存しておいた分がまだ美味しかったので少し加えて。
毎年作る時幸せな気分にしてくれて、ありがとうの気持ちをこめて作るケーキ。

さて仕込んだものの、ケーキは無事作れるのでしょうか〜?
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by grande-chico | 2013-12-07 19:27

お菓子いろいろ

昔の写真を片付けたいなと思ってみていてでてきた、作ったものの記録。
ちなみにバースデーケーキは写真みあたらない
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お父さんの庭のレモンで。。。
レモンカード。
パンにつけたり、パウンドケーキにいれて頂く。タルトもつくったような。
(夏の話)
色が可愛い♪

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これもお父さんのレモンで、自家製リモンチーノ(リモンチェッロ)。
格別に美味しいレモンで格別なリモンチーノができました。5、6リットル仕込んで、お父さんのところとプレゼントやらでもうない。

大絶賛をもらいるんるん。
またレモンがなりかけているので、収穫したらつくらなきゃ!
レモンの皮と、アルコールと、砂糖だけで一週間あれば完成♪
色が抽出される様子をみるのが楽しい。


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これも定番、梨のコンポート。
お菓子にしたいとこだけど、時間がないのでこのままで。これもお父さんの好物なので。
パイとかケーキつくりたいな。

またミラが熱をだしてまーす。
こりゃこの冬はエンドレスってことでしょーか。
今日も明日もあさっても勉強無理だな。困った。。。
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by grande-chico | 2013-12-05 06:45