トスカーナの日々と旅と

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ルニジャーナの冬の一日

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最後の授業はルニジャーナのとある村で。大雨の後の、久々にすっきり晴れた一日でした。太陽がポカポカ。
日も長くなってきたし、ちょっとずつ春が近づいています。山の方なので雪が積もっていて、子どもみたいにはしゃぎました。笑
今年はほとんど山の家に行けていないけど、こうやって授業を通してルニジャーナ地方を満喫しています。
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Neccioネッチョという、栗の粉で焼いたクレームみたいな郷土料理を村の人たちにご馳走になる。
クレープみたいといっても、材料は栗の粉100%、水、塩だけ。これをテストという鉄のフライパンのようなもので焼いて、リコッタやソーセージを挟んで食べます。
栗の粉の素朴な甘さと香りが口いっぱいに広がります。最高に美味しい!!!
おじいちゃんおばあちゃんのテストが家にあるようなので、落ち着いたらneccioパーティをしようと友達と約束♪


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久々にカステラ。ザラメもいれて。次回はもうちょっと卵を足そうかな。
普段甘いものはあげないので、ミラもすごい勢いで食べていました〜。
油脂もベーキングパウダーも入っていないからやっぱり日本のお菓子はお腹に優しい。
さてこれから、論文に試験勉強の日々です。終わったら、授業で行った、知られざる素敵な場所をいっぱい紹介しますっ
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by grande-chico | 2014-02-23 17:38 | 地域の特産品prodotti tipic

6ヶ月熟成ラムたっぷりパウンドケーキ

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昨年末大きなお腹を抱えつつ仕込んだ、ラムたっぷりのフルーツケーキ。
約6ヶ月熟成して、最後の1本を今日きりました。
お味はしっとり上々!今晩おじさん宅での夕食に持っていきます♪
クリスマスのケーキなんだけど、好評なのでまた作って熟成させよう〜。

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お父さんの家のレモンを収穫しました。
このレモンはちょうどチェードロ(シトロン)とレモンの間のような変わった品種。チェードロのようにそのまま食べられるほど甘いけれど、酸っぱもあり、とってもおいしいのです。

リモンチェッロにレモンピール、ケーキ、シャーベット。。。何から作ろうかな、楽しみ!

ここのところドタバタで全然更新できず…写真が溜まってます。
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by grande-chico | 2013-06-03 02:26 | 季節の保存食

今年初の、まめごはん

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我が家今年初の、グリーンピース。
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まめごはんにして頂きました。
瑞々しくって、甘くて、春だなぁとウキウキする味でした。

次はそら豆、アスパラ、さくらんぼが楽しみ〜。

今日は急に講座がなくなって一日フリー!
あれこれやることを考えていたけれど、結局溜まった家事をして、靴の修理とメルカートにお散歩がてらでかけ、ミラと一緒にお昼寝して(久々の昼寝、幸せ〜)、また家事をして…で一日おわり。ミラも一日ご機嫌だったのに〜。
ほとんど何もこなせなかったけれど、豆ご飯を食べながら、久しぶりにミラとべったり過ごし、あぁ良い一日だったな、と思う。

明日はお休み♪
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by grande-chico | 2013-04-25 06:22 | イタリアでの日々